Restauration

La restauration pour les week end d’intégration :

Gérer la restauration lors d’un séjour de plusieurs centaines de participants, c’est tout une organisation ! Servir rapidement les plats chauds,  avoir un endroit pouvant accueillir tout le monde en un seul service, proposer un menu satisfaisant la quantité et la qualité dans un budget serré sont autant de défis que nous savons relever !

Formule Brunch :

Pour la restauration lors des séjours étudiants, nous proposons une formule brunch de 11h à 14h (horaires à définir) regroupant le petit déjeuner et le diner ( breakfast + lunch = brunch). Sous forme de buffet à volonté, nous proposons :

Le sucré :

Pain, beurre, confiture, nutella, céréales natures, céréales chocolat, quatre quart nature, marbré chocolat

Le salé :

Salade de pâte, salade de riz, taboulé, salade piémontaise, carottes rappées, macédoine, céleri, pomme de terre au thon, frites, saucisse knaki.

Les boisons :

Jus de pomme, jus d’orange, thé, café, chocolat chaud, eau. Nous ne fournissons pas d’alcool (pas de vin à table).

Les dîners :

Nous proposons des plats simples, qui plaisent à une majorité, facile à servir rapidement, et surtout consistant pour attaquer la soirée dans de bonne conditions !

Exemple de dîner :

  • Spaghetti Bolognaise
  • Poulet à la crème / Riz
  • Cordon bleu / Pomme vapeur
  • Boeuf bourgignon
  • Paella
  • Aiguillette de poulet / Pomme de terre
  • Chili con carne
  • Lasagne

Pour les dessert, nous proposons :

  • Tarte au pomme
  • Tarte rubbarbe
  • Tarte citron
  • Beignet
  • Brownies
  • Salade de fuit
  • Compote de pomme

 

Sur demande, nous pouvons proposer d’autres menus tel qu’un barbecue. Si votre budget le permets, il est possible de prévoir un méchoui. Nous proposons des repas spécifiques (halal, cacher) ainsi que des menus végétarien.

 

Nous fournissons les couverts en plastique. Chaque participant peut revenir se servir autant de fois qu’il le souhaite. Le débarrassage et le nettoyage des tables doit être effectué par le BDE à la fin de chaque repas.


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